איב נתקלה בסרטון ששינה את חייה, כשהסביר עד כמה צריכת הסוכר אחראית לתחלואה ולהשמנת היתר החולנית של האומה האמריקנית, כבר מילדות.
היא התחילה ללמוד את הנושא והחליטה לערוך ניסוי משפחתי: לאורך 12 חדשים חיו היא, בעלה ושתי בנותיהם ללא סוכר מוסף - כלומר, לא רק ללא ממתקים, אלא גם ללא כל מוצר מזון שמכיל תוסף סוכר כלשהו (כולל הסוכרים שנחשבים "בריאים").
זו הייתה שנה לא פשוטה לכל בני המשפחה, שעמדו בפני אתגרים לא קלים ומצאו להם פתרונות מקוריים, מוצלחים יותר ופחות. אבל הניסוי הוכתר בהצלחה והוביל לתובנות מעניינות.
"היומן שהלוואי וכתבתי בעצמי"
(דיוויד גילספי, מחבר הספר Sweet poison ("רעל מתוק"), שהעניק השראה למחברת)
"לספרה של שאוב יש פוטנציאל לשנות את האמונות העמוקות ביותר שלכם בנוגע לתענוג התמים הטמון בסוכר"
(בטסי שואו, בלוגרית וגולשת סנובורד אולימפית בעברה)
"על פניו, הקסם השנון של הספר, האנקדוטות... לא יכולים להסתיר את המטרה העמוקה יותר של שאובּ... הספר שלה... הוא תחליף הסוכר הטוב ביותר שנתקלתי בו אי פעם"
(הסופר רון פאוארס, זוכה פרס פוליצר)
"עתיר אינפורמציה וקורע מצחוק... איב ובעלה פיצחו כל שאלה ודילגו מעל כל משוכה עם כמות גדושה של הומור משובח"