6948
כתר ספרים
  • קטגוריות הספרים
      • ספרי סיפורת
      • ספרי מתח
      • ספרי ילדים ונוער
      • ספרי עיון
      • ספרי בישול
  • המומלצים
  • רבי המכר
  • החדשים
  • סופרי ההוצאה
  • facebook
  • |
  • הרשמה // כניסה
      גבינות 3
      • מספר קטלוגי: 0001005394279
      • מקור/תרגום: מקור
      • שנת הוצאה: 2005
      • נושא: בישול
      • סוג כריכה: כריכה קשה
      • מספר עמודים: 207
      • דאנקוד: 10-539427
      1. קטגוריות הספרים
      2. ספרי בישול
      3. גבינות

      גבינות

      Cheese

      רן בוק | Ran Buck

      רן בוק

      גבינות הוא מדריך מקיף ומפורט, ראשון מסוגו בישראל, לגבינות מן העולם והארץ: אופן ייצור הגבינות וההיסטוריה שלהן; סיווגן ותיאורן על פי מרקם, טעם, מראה ומשפחה; אופן ההגשה והשימוש בבישול; יינות מתאימים; אחוזי השומן בגבינות והאמת אודותיהם; קניית גבינות ואחסונן; כללים להגשת מגש גבינות מרשים; הכנת גבינה ביתית, מתכוני גבינות; ועוד מידע מאלף ושימושי לחובב הגבינות הישראלי.

      חלקו הראשון של הספר מציג באופן שיטתי את סוגי הגבינות ומאפייניהן, וכן לקסיקון עשיר של גבינות משובחות ממדינות העולם, חלקו השני מפרט את מחלבות הבוטיק המובחרות בישראל ומתאר את מוצריהן ופעילויותיהן, החלק האחרון כולל אוסף מתכוני גבינות קלאסיים ומקוריים. המידע העשיר והמפורט, עשרות תמונות הצבע המרהיבות והעיצוב הנקי והאלגנטי הופכים את הספר לקלאסיקה.

      רן בוק הוא מומחה לגבינות בעל של עולמי, בוגר בית הספר לבישול עילי French Culinary Institute עבד בניו- יורק כשף במסעדות היוקרה Danie ו- Gramercy Tavern ובחנות הידועה Ideal Cheese. היה ממקמי "גבינרייה" בתל אביב, וכיום מכהן כמנכ"ל –שותף בחברת "לה קרמרי", חברה לייבוא גבינות איכות, ומנכ"ל- שותף בחברת הסחר הבין לאומי של קבוצת "טיב- טעם".

      מחיר רגיל
      98.00  ₪ 
      • שיתוף:
      • שתף
      ספרים נוספים שיכולים לעניין אותך
      אז מה את עושה כל היום? - אפרת ליכטנשטט
      108.00  ₪ 

      אז מה את עושה כל היום?

      אפרת ליכטנשטט
      לפרטים נוספיםהוסף לסל
      1
      אוכל מהבית
      138.00  ₪ 

      אוכל מהבית

      מיכל אנסקי
      לפרטים נוספיםהוסף לסל
      1
      ספר האפייה של ארז קומרובסקי
      138.00  ₪ 

      ספר האפייה של ארז קומרובסקי

      ארז קומורבסקי
      לפרטים נוספים
      1
      דיסקו מתוקים
      98.00  ₪ 

      דיסקו מתוקים

      מאיה דרין
      לפרטים נוספיםהוסף לסל
      1
      האישה שלא הייתה
      98.00  ₪ 

      האישה שלא הייתה

      אילה בן פורת
      לפרטים נוספיםהוסף לסל
      1
      לגנוב את השמש
      88.00  ₪ 

      לגנוב את השמש

      אורית מרלין - רוזנצוייג
      לפרטים נוספיםהוסף לסל
      1
      סיפור על אהבה וחושך (מהדורה חדשה)
      98.00  ₪ 

      סיפור על אהבה וחושך (מהדורה חדשה)

      עמוס עוז
      לפרטים נוספיםהוסף לסל
      1
      הקמע (8) סופרנובה
      84.00  ₪ 

      הקמע (8) סופרנובה

      קאזו קיבואישי
      לפרטים נוספיםהוסף לסל
      1
      הוצאת כתר ספרים
      הצהרת נגישות

        • סופרים
        • ספרים
        • ספרים מומלצים
        • ספרים רבי מכר
        • ספרים חדשים
        • ספרי עיון
        • ספרי ילדים
        • הגשת כתב יד
        • מדיניות פרטיות
        • הצהרת נגישות
        • אודות כתר ספרים
        • About us
        • צור קשר
        • אפשרויות משלוח
        • תקנון האתר

      KETER NEWSLETTER

      לחצו כאן  

       

       

      כל הזכויות שמורות להוצאת כתר ספרים 
      • Bsmart בניית אתרים

      • תמיכה מלאה בדפדפן כרום*
      • מותאם לעיוורי צבעים
      • מותאם לכבדי ראייה
      • תצוגה רגילה
      • תפריט קיצורי מקלדתAlt + 0
      • הפסק תנועתיות באתר
      • הסרת הדגשת קישורים וכפתורים
      • להגדלת פונטים לחץ על מקשים
      • Ctrl + להגדלה
      • Ctrl - להקטנה
      • Ctrl 0 לאיפוס
      • הפעל הפסק ניווט מקלדת
      • אפס לברירת מחדל
      • הצהרת נגישות
      קיצורי מקלדת
      • כיבוי\הדלקה תפריט זהAlt + 0
      • דלג לתפריט הראשיAlt + 1
      • דלג לאזור תוכן מרכזיAlt + 2
      • חיפושAlt + 4
      • צור קשרAlt + 7
      • דלג לדף הביתAlt + h
      • דלג לתפריט הנגישותAlt + m

      *בדפדפן פיירפוקס יש להשתמש ב Alt + Shiftוהמספר

      למעבר בין אלמנטים בדף לחץ על מקש ה - Tabעל מנת לחזור אחורה בין אלמנטים לחץ על מקשים, - Shift + Tab

    • דלג לתפריט הראשי
    • דלג לאזור תוכן מרכזי
    • דלג לתפריט הנגישות