search
    שלום אורח

    ספר היין / 

    מיכאל בן-יוסף

    איך לאחסן יין? כיצד לפתוח בקבוק של שמפניה? מהו משקע ומהי פעולת החדרור? מהם הענבים האציליים ואילו יינות מפורסמים מייצרים מהם? מהו בציר טוב ומה קורה לענבים בהגיעם ליקב? אילו יינות טובים יש בארץ וכיצד בוחרים אותם ומצננים אותם, ולאיזה גביע מוזגים אותם? איך מתאימים יין לאוכל וכיצד בוחרים יין במסעדה? איך טועמים יין ומתי מגישים אותו, ומדוע משהים את הבקבוק לאחר הפתיחה? בשנים האחרונות החל הישראלי לגלות את קסם היין. יותר ויותר מתוודע הוא ליינות משובחים, פרי ההתפתחות הטכנולוגית ביקבים בישראל. טבעי אפוא שהוא שואף להבין את ההיסטוריה, התרבות, הפיוט והקסם שביין ואת תהליכי ייצורו, ביקבוקו והתבגרותו, ולדעת איזה יין להתאים לכל אירוע וכיצד לקרוא את המידע הצפון בתווית שעל הבקבוק. על כל זאת, ועל הרבה יותר, עונה ספר זה - מדריך רחב, מרתק, מפורט וגדוש מידע, הראשון מסוגו בישראל. הספר מדריך את הקורא בעולם היין, שלב אחר שלב, ושזור בסיפורי היין האישיים והמרתקים של המחבר. הספר מיועד לאוהבי היין, לאניני החיך ולכל המבקשים לדעת יותר על הנוזל הנפלא בבקבוק שזה עתה פתחו.

     

    ספר היין
    מספר קטלוגי :   537801 
    שם הספר :   ספר היין 
    שם הספר בלועזית :   Wine 
    שם מחבר :   מיכאל בן-יוסף 
    שם המחבר בלועזית :   Michael Ben Joseph 
    מקור/תרגום :   מקור 
    עורך :   נירה רוסו 
    שנת הוצאה :   1990 
    נושא :   בישול 
    סוג כריכה :   כריכה קשה 
    מספר עמודים :   220 
    דאנקוד :   10-537801 
    ISBN :   965-07-0090-0 
    מחיר : 99.00  ש"ח
    מחיר מבצע : 59.40  ש"ח