איך בדיוק שומרים על פריכות החסה לסלט? כיצד מכינים "שמן זית" ללא עמל ובמחיר מצחיק אצלכם בבית, ומצרפים אליו גם חומץ מתובל מתוצרת עצמית? מה הם כל הסודות להכנת סלט יווני גזעי? איך מסדרים כרוב, גזר וסלק בשתי דקות לתמונה יפה, ואיך עושים רוטב-סלט מפרג?ועל פרחים בסלט כבר שמעתם? ועל סלט סיני צמחוני המהווה ארוחה שלמה? מה זה סלט "עייף" (וטעים)? ואיך מכינים "עוגת" חצילים ממולאה בסלט חצילים מבושל? זה מה שתמצאו בין היתר בספר זה שכולו ירק, פרי, אגוזים, עשבי תיבול, "טיפים" קטנים ורטבים רעננים. מעל הכל, תמצאו כאן רעיונות פשוטים כיצד להגיש לשולחן "צלחות בריאות" יפהפיות, טעימות, שופעות ירק, וצילומים צבעוניים שימחישו את העניין. כל מתכוני הסלטים פשוטים לביצוע ומבוססים על חומרים זמינים ומקומיים. עם זאת תמצאו כאן גם מתכונים והסברים לשילוב בסלט של מבחר הירק והפרי החדשים הניתנים כיום לקנייה בארץ.