
מנה לכל עונה - שנה של ארוחות

מק"ט:
537491
דאנאקוד:
10-537491
שנת הוצאה:
1992
סוג כריכה:
קשה
מספר עמודים:
179
מחיר:
84 שח
מנה לכל עונה - שנה של ארוחות - מיכל פרחי ג´ודיקו
הוספת תגובה
הספר הזה התחיל בארוחות: "ארוחת החודש" של מיכל וג´ודי בירושלים היתה מוסד ממש - ארוחה גדולה, חגיגית, מעוטרת, מנות רבות ואורחים רבים. מיכל מורה למחול וג´ודי פסיכולוגית. שתיהן בשלניות נפלאות ושתיהן ירושלמיות. בארוחות שבישלו יחד הן חיברו את כל הסגנונות שהושפעו מהם למטבח ישראלי נהדר. אוצר-התפריטים שנצבר במשך השנים מוגש לפניכם בספר יחיד במינו. כל ארוחה עומדת בסימן החודש שבו היא מוגשת: בסימן הפרי והירק העונתיים ומזג האוויר, הפרחים והירקות הכבושים. באביב מחמיצים שקדים ירוקים, ביוני מעטרים בעלי-גפן, בראש השנה מגישים תאנה ורימון, ובשבועות - ארוחה לבנה וחלבית. כדי להכין את המעדנים שבספרן אין צורך לרוץ אחרי חומרים נדירים. החומרים מקומיים, הפלפל הקלוי מוגש בשמן זית, הגבינה עם ריחן. ולקינוח יש פומלות מסוכרות. נוסף על מאות המתכונים הנפלאים - בהם מתכונים למשקאות הפרי המיוחדים של מיכל ולמנות האחרונות המושלמות של ג´ודי - יש בספר תכנון מראש של כל ארוחה וארוחה והוראות להכנת הזרים המעטרים את השולחן.
ספר של נחת, אוכל משובח ומטבח ישראלי יצירתי חדש.
דרג את הספר:
1
2
3
4
5
הוספת תגובה
לספר זה התפרסמו 1 תגובות
- 1. kpnIUVmLswNLNxjEBJ
Brandy 2011-04-28 14:58:45



2007